莲子熬粥要去芯吗 ?一般我们都会将晒干后的莲子熬粥食用，但我们有时候买的莲子是没有去芯的，那么在熬粥的时候可以带芯一起煮吗?
莲子熬粥带芯的好吗
莲子熬粥可以不用去芯。
莲子心味苦，性寒，可清心火，平肝火，泻脾火，降肺火。夏天吃莲子心有清热除烦，生津止渴，敛液止汗，止血固精，治目赤红肿的作用，因此莲子带芯一起熬粥清热去火的效果更好。如果觉得受不了莲子的苦味，也可以将莲子芯取出后再食用。
莲子去芯的方法：
1、新鲜莲子去芯
新鲜莲子去芯可以直接用手将莲子掰开，取出莲子心。也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来，这样做能保持莲子的外观完好。
2、干莲子去芯
干莲子去芯，需要先用水泡软。用小刀在莲子中间横划一圈，掰开莲子壳，取出整颗莲子。再用牙签从莲子中间穿过，带出莲子心，用手拔出即可。
莲子熬粥的方法
材料：百合6克、莲子适量、大米适量、枸杞适量
做法：
1、首先将莲子清洗干净，然后用热水泡莲子1个小时左右。等到莲子泡软到，可以用菜刀拍烂即可。
2、清洗备用的红枣，然后将枣核剥掉，备用。
3、将水量为小米100倍的冷水放入锅里，然后将拍碎的莲子和剥掉枣核的红枣一起放入锅中同煮。
4、水煮开之后，将淘洗好的百合放入锅里开大火与莲子红枣同煮，一直煮到百合莲子都烂软，米粥黏黏糊糊即可。
绿豆莲子薏米粥
材料：薏米3杯、绿豆1杯、莲子15颗、蜂蜜少许
做法:
1、将薏米摊开，挑去黑仁及杂质。
2、绿豆挑去坏豆和杂质。
3、莲子逐颗检查、去芯。
4、三种食材混合，洗净，用清水浸泡2小时以上。
5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中，加水，水量高于米6cm。
6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜，即可使用。
莲子的最佳搭配
1、莲子+红薯:缓解便秘、美容养颜
红薯、莲子做成粥，适宜于大便干燥、习惯性便秘等患者食用，同时还具有一定的美容功效。
2、莲子+猪肚:补益气血
莲子和猪肚同时食用，特别适合营养不良和气血两虚的患者，补益作用较强。
3、莲子+鸭肉:补肾健脾、滋阴壮阳
莲子与鸭肉搭配食用，可为人体提供丰富的营养，不仅能补肾健脾，还可滋阴补阳。
4、莲子+枸杞子:乌发明目、延年益寿
莲子与枸杞子二者搭配食用，营养丰富，可强身健体、延年益寿、健美抗衰、乌发明目。
5、莲子+红枣:强心脏、增食欲
莲子与红枣二者同食，不仅能改善心脏功能、促进血液循环，还可增进食欲。
