天麻自古就是强壮药，并含有多种营养元素，鸡肉高蛋白，低脂肪，二者结合食用可提高体质，增强抵抗力。
天麻具有健脑功效，可提高记忆力，而鸡肉也具有益脑的作用，所以适量食用天麻炖鸡可以有效的改善记忆力。
天麻具有清肝明目的效果，可以保护和提高视力，天麻参与的食疗中都有一定的提高视力的作用。
天麻炖鸡怎么做好吃
方法一
1、食材：
天麻、当归、菊花、花、生姜、陈皮各6克，黄芪、党参各15克，酱油、料酒、食盐、味精、葱花、生姜各适量。
2、做法：
母鸡宰后去毛和内脏,洗净装盆,将天麻、当归、菊花、陈皮、黄芪、党参放入鸡腹内，再将鸡放入砂锅，加酱油、料酒、食盐、味精、葱花、生姜、清水适量,置武火烧沸后,改用文火煨炖,直至鸡熟烂,去药渣即成。
3、功效与主治：
补气养血，平肝熄风。适用于气血亏损、头晕目眩、头痛头胀者。
方法二
1、食材：
鸡1只，天麻，玉竹、沙参片各10克，泡好的枸杞子5克，姜片、葱花各适量。调料盐适量。
2、做法：
将鸡去除内脏，用清水洗净尼沥干水分：天麻、玉竹、沙参片洗净，沥干水分。锅内倒入适量水煮弗，将鸡整个儿放人锅中煮烫，以去除杂质和血污，捞出后用清水冲净。将全部材料(除葱花外)装人炖盅内，加水炖2小时，放入盐调味，撒上葱花即可。
3、功效与主治：
补血、祛湿、行气、活血，用于病后虚弱、产后血虚头昏，晓晕反复发作。
