【百合】百合的功效与作用 百合怎么吃

很多人喜欢百合花，喜欢百合的淡雅清新，也喜欢百合的高洁芬芳。但是，百合花不仅好看，还有药用价值。餐桌上百合花也是不可或缺的食材。

百合花简介

我国是百合花的一个主要起源地，目前全球发现的百合花有上百个品种，其中有天然的，也有后期人工杂交而成的。百合花的高雅纯洁，被誉为“云裳仙子”，天主教更是把百合花奉为玛利亚的象征，而梵蒂冈以百合花象征国家的经济繁荣和民族独立。百合花的价值主要是观赏，但是也有药用和食用价值。在中国，百合花有“百年好合”的寓意，很多人在朋友婚礼上都会带上一束百合花，有吉祥寓意。

百合花的药用价值

百合花不仅具有观赏价值，其药用价值也很高。百合花有属于性微寒的中药，具有清火气、安神、润肺等功效。百合花的药用价值不止在花上，百合的茎也可以入药，可以说百合花全身都是宝。平时肺和胃不是特别好的人，可以多食用百合花。患有慢性咳嗽、肺结核的人常吃百合花有治愈的功效。平时口舌生疮、口干、口臭的患者，多吃百合花，也有一定的缓解症状效果。但是，在服用百合治疗疾病的时候，要注意一些禁忌。吃百合的时候最好不要同时吃一些辛辣食物，平时饮食清淡最好。患有风寒咳嗽、虚寒、脾胃不佳的人需要禁食百合。

百合食用价值

百合中的营养成分非常高，含有丰富的蛋白质、还原糖、淡粉、脂肪、以及各种微量元素。百合的食用价值也很高，百合口感清爽，是很多人餐桌上解油腻必备的一道食谱。百合莲子粥味道清淡，口感爽滑，并且具有益气养肺的效果，是很多人喜欢喝的一道粥。百合莲子粥的做法也非常简单，只需要将百合与莲子、糯米加红糖适量，一同煮到粥粘稠食用即可。百合炒虾仁是饭店中常上的一道菜，虾仁的鲜味配合上百合的软糯爽口，真的是绝妙的搭配。