酸角是一种水果，味道酸酸甜甜的，很是开胃好吃，可以做成酸角糕，很多人喜爱吃，那酸角什么时候成熟呢？下面就来具体看看吧。
酸角什么时候成熟
酸角在每年4月上旬—6月上旬成熟。
酸角树耐干旱、喜光照，适宜炎热气候，为阳性树种，荚果圆柱状长圆形，肿胀，棕褐色，长5-14厘米，直或弯拱，常不规则地缢缩;种子3-14颗，褐色，有光泽。花期5-8月;果期12-翌年5月。
酸角怎么采收
1、准备好采摘酸角的工具，前往酸角采摘地点。
2、采收进入完全成熟时的果实，以防止成熟不一致，难以将果肉与易脆豆荚壳分离，或与碎裂的豆荚出现分离困难。果干燥的水果在未完全成熟阶段，可以从树枝上 硬拉断豆梗，对于成熟的豆荚最好用剪刀收获。收获后，应及时剪掉豆荚上的豆梗。
3、采摘完成后及时分拣处理，去壳。
吃酸角的注意事项
1、糖尿病患者不宜多吃。
2、酸角剥皮后可直接食用，但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉。
3、小孩天生喜欢吃酸甜类食品，尤其是酸味食物吃了以后能够开胃，不过天然野生的酸角太酸，小孩子吃了以后牙会酥疼，所以吃酸角糕不会导致牙酥疼，但是3岁已下小孩要在父母监督下食用。
4、胃酸过多者不宜食用酸角。
