今天给大家推荐的食谱是：虾皮拌豆腐，本食谱的做法，适合1岁以上宝宝食用，有帮助消化、增进食欲的功能，并且对牙齿、骨骼的生长发育 非常有益；同时，还可以提高孩子的记忆力和集中精力。
需要准备的食材有：豆腐、虾皮、大蒜、醋、油和盐
下面开始虾皮拌豆腐的制作：
1，把豆腐切成小块儿，放到水里煮5分钟，豆腐煮好后，捞出，放凉，备用；
2，大蒜放入蒜臼子，加少许的盐，捣成泥，备用；加盐的蒜泥 不会变味。
3，炒锅中加油，中火加热，把虾皮放入，稍微过一下油，然后，把蒜泥也放入，关火，拌匀；给小孩子吃，把蒜泥加热一下，可以去除大蒜的辛辣味；如果是成年人吃，大蒜可以不过油；
4，把过油的蒜泥虾皮 放入豆腐里，加适量的醋和盐，用勺子拌匀，虾皮拌豆腐就做好了。
虾皮拌豆腐的营养价值与功效：
豆腐，是高氨基酸、高蛋白质、高钙食品。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足宝宝一天钙的需要量。豆腐除了有 增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也非常有益；豆腐含有大豆卵磷脂，可以提高记忆力和集中精力。
豆腐与虾皮是最佳搭档，虾皮，含钙量极为丰富，每100克虾皮 含钙991毫克，有“钙库”之称，并且味道鲜美，宝宝非常容易接受，是宝宝长期的补钙佳品。
豆腐会导致缺碘，而虾皮属于海产品，含碘丰富，二者同食，不但营养丰富，有很好的补钙效果，而且还可以预防缺碘。
