红菜苔发苦怎么回事

红菜苔是我国特有的一种蔬菜，其中所含的维生素比一般的白菜都要高，但有时候我们在外面买的红菜苔味道非常苦，这是怎么回事呢？

品种问题

市面上红菜苔的品种比较多，有些品种的红菜苔本身自带苦味，自然种出的菜苔会带有苦味，碰到这种问题只能在下次种植选择品种时选择不带苦味的菜苔，避免再发生这种情况。

过早播种

在播种红菜苔时没有算好时间，有些人想早点上市就提早播种时间，这种情况也会使红菜苔产生苦味。红菜苔过早播种不仅会产生苦味，而且还会出现死苗现象，产量也会跟着受到一定的影响。

后期营养不足

有些农户在种植红菜苔时往往在后期忽视对其营养的施入，如果红菜苔在后期如果营养摄入不足的话，那么它本身自带的苦味会把甜味覆盖，那么采收的红菜苔带苦味是必然的。因此要想种植的红菜苔不苦在后期要注意养分的施入，比如在后期可以在其叶子上喷些叶面肥等，使其光合作用增强，避免苦色素的产生。