梅菜扣肉饼之所以好吃，精华就在于梅菜和扣肉的完美结合，那既然是最关键的馅料，怎么做才好吃呢?
梅菜扣肉饼的馅料怎么做?
馅料：
猪肉(偏肥)250克、梅干菜(干)50克、葱几根、盐适量、白糖适量、生抽适量、白胡椒粉适量、芝麻油适量、生白芝麻适量
做法：
1、梅干菜洗几遍.然后用水泡发.可以尝看看梅干菜咸不咸.如果咸的话.后面拌馅可以少放一点盐。
2、猪肉切小块.用绞肉机绞碎.我觉得不要太碎.带颗粒的比较好!然后放一点盐.白胡椒粉.搅拌均匀.放旁边备用。
3、梅干菜泡好后.挤掉水分.切碎..葱切碎..放入肉，然后根据梅干菜咸不咸来加盐.放白糖.白糖可以放多一点点.比较好吃.生抽.芝麻油.搅拌均匀。
吃梅菜扣肉饼会上火吗?
吃多了易上火。
外面买的梅菜扣肉饼是烘烤出来的，自己在家做的话也是用油煎出来的，如果多吃的话自然是容易上火的。
不过这个也不一定，也要看个人体质，还有就是量的问题，正常情况下适量吃一个两个是不易上火的。
梅菜扣肉饼可以加番茄酱吗?
可以，而且味道很好。
很多第一次吃的朋友表示，吃一次以后根本停不下来，每次看到都会想吃。
而且梅菜扣肉饼蘸上番茄酱一点不腻，反而更加香甜，梅菜搭配番茄酱简直是完美。
外面买的梅菜扣肉饼一般会让你选择加番茄酱，还可以选辣酱，或者两个都加。
